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 さて、以前アイゴの内臓「ぜんまい 「落ちハゼを釣って甘露煮を作る」という冬の最高の贅沢 ※※※福岡野食会、引き続き募集中です※※※ 1/25 10～ 福岡市 樋井川テラスにて開催 詳しくはこちらから ちょっと時系列が戻ってしまいますが、昨年の釣り納めに選んだターゲットはハゼ 昨年からアイゴの内臓（ぜんまい）について 折を 見て トライしてきたが、うまい！ という評価を下せずにいた。ここまで2回食べてみての感想をまとめると「脂がのって美味しいけど、苦みと腐敗臭が強くてしんどい」というものになる。アイゴの地方名のう アイゴの内臓・・・ぜんまいというらしいが 結構脂乗っとる🖤 すかさず小鍋で甘辛く煮てみた ！！！ プリプリシコシコ脂ノリノリうめえええええええ～ これはヤバいわ。ビックリした 海藻みたいな香りがまた 良い・・・ あ～また食べたいんだけどこの日以降スーパーでアイゴに巡り会え アイゴ バリ 市場魚貝類図鑑 アイゴ ぜんまい煮